Káva Trucillo v Liberci

Jak vypadá správné espresso?

Klasické a pravé espresso existuje jen jedno. Espresso má své přesné parametry, podle kterých ho musíte připravit, aby to bylo pravé espresso.

Jak na to?

1. Cca 7g umleté kávy na jeden šálek
2. Tlak kávovaru okolo 9 atm.
3. Teplota vody cca 90°C
4. Správné zalisování kávy v páce kávovaru o 20 kg a správná hrubost namletí kávy
5. Během 20 - 30 sekund by mělo protéct 20 - 30 ml emulze do předehřátého porcelánového šálku o celkovém objemu 60 - 90 ml, přičemž ideální šálek na espresso musí mít vnitřní tvar kónický, oblý.

Klasické espresso je základem pro všechny ostatní kávy a nápoje z něj připravené, které naleznete v naší nabídce.